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有机食品渐成趋势,推广尚待时日

2018-08-01 10:31:23
    最近国家在强化食品安全方面又有了新的政策措施《塑料一次性餐饮具通用技术要求》、《食品用塑料自粘保鲜膜国家标准》等四项与食品安全直接相关的国家标准同时颁布实施了。这也直接说明了现在对食品安全的重视程度日益增强。
    近年来,三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精以及转基因等词的相继出现在人们的日常生活中成为民生头等大事,所以纯天然无污染的有机食品,越来越受到消费者的关注。
    一组来自农业部发展中心的数据,认证企业数量正以每年30%的速度递增,这也是给有机食品提供了巨大空间。
    目前的有机食品在整个食品行业市场份额中占的比例还是很小,数据上还不足1%。一方面是政府政策的引导和支持,在四川省绿色食品工作要点中明确提出要扎实抓好有机认证的发展工作,同时也为有机食品的发展提供了政策性的导向。

    价格太贵难推广和普及一直是有机食品认证的一个弊端,在很多的有机食品专营店里面的产品比外面的正常产品贵很多,拿山药举例,一斤有机山药的价格可以买5、6斤普通山药,厂家为确保食品的安全健康投入了很大的财力物力和人力,导致了有机产品也比一般产品的价格高的主要原因。同时目前,市场上的有机产品种类繁多,消费者的疑虑也不少:有机食品如何辨识?怎样正确选购有机食品?专家给出了建议。

有机认证

    一方面,要加强对有机概念的认知。有机食品的原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;生产和加工过程中,必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物,且必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。
另一方面,要仔细看有机食品的用标是否规范。我国规定,通过我国合法机构认证的有机产品可以使用标有“中国有机产品”字样的绿色圆形认证标志,还有相应的英文(ORGANIC),以及标注认证机构的标识或名称。
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